Gluno دقيق الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين 1000 جرام

وصف المنتج

يُعد خليط دقيق الحنطة السوداء الخالي من الغلوتين من Gluno بوزن 1000 جرام مزيجًا متعدد الاستخدامات من الدقيق والنشويات الخالية من الغلوتين، مصممًا لتلبية احتياجات الخبز والطهي المتنوعة. يتكون هذا الخليط المتوازن من 35% دقيق حنطة سوداء خام، بالإضافة إلى دقيق الذرة الرفيعة ونشا التابيوكا ونشا البطاطس ومسحوق قشور السيليوم وعامل رفع (بيكربونات الصوديوم) والملح. إنه مثالي لتحضير مجموعة واسعة من الوصفات، سواء كانت عجائن مخمرة أو غير مخمرة، وحلويات أو معجنات مالحة، مما يجعله مكونًا أساسيًا في مطبخك الخالي من الغلوتين.

الفوائد الرئيسية

• دقيق الحنطة السوداء الخام: يحتوي على 35% من دقيق الحنطة السوداء الخام، مما يضيف نكهة وقيمة غذائية.
• مصدر للألياف: يساهم في زيادة محتوى الألياف في نظامك الغذائي.
• خالٍ من السكر المضاف: مناسب للأنظمة الغذائية التي تتجنب السكر المضاف.
• خالٍ من الغلوتين: بديل مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو يتبعون نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين.
• متعدد الاستخدامات: يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات، من الخبز والبيتزا إلى المعجنات الحلوة والمالحة.

طريقة الاستخدام

يمكن استخدام هذا الخليط لتحضير العجائن الخالية من الغلوتين في العديد من الوصفات التي تستخدم الدقيق التقليدي. قد تختلف كمية الماء والزيت والمكونات الأخرى التي تضاف إلى الخليط حسب طبيعة الوصفة. في العجائن المخمرة، يُنصح بالانتباه إلى مقادير الوصفة لأن نسبة السائل ووقت التخمير يمكن أن يؤثرا على القوام النهائي.

وصفة خبز خالٍ من الغلوتين

المكونات: 500 جرام (1 كيس) من دقيق Gluno الخالي من الغلوتين، 10 جرام خميرة جافة، 500 مل (2.5 كوب ماء) ماء دافئ، 40 جرام (5 ملاعق كبيرة) زيت سائل، 6 جرام (1 ملعقة صغيرة) ملح، 1 ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير: ضع الماء والزيت والخل في وعاء خلط واخلطها. أضف الدقيق الخالي من الغلوتين والخميرة الجافة والملح واخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة. إذا كنت تستخدم خلاطًا مزودًا بملحق عجن العجين، اخلط لمدة 3-4 دقائق تقريبًا. انقل العجينة الناعمة واللزجة إلى قالب خبز مستطيل مدهون بالزيت وسوِّ السطح بملعقة. غطِ العجينة بقطعة قماش مبللة دون أن تلامسها واتركها في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة تقريبًا، حتى يتضاعف حجمها. ادهن سطح العجينة المنتفخة بالماء باستخدام فرشاة. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدة 45-55 دقيقة تقريبًا. بعد إخراجها من الفرن، انتظر 10 دقائق، ثم أخرجها من القالب وقدمها بعد أن تبرد تمامًا.

نصائح لعمل الخبز: يمكنك وضع وعاء مقاوم للحرارة به ماء داخل الفرن أثناء الخبز. يمكنك إضافة بذور الكتان أو الزيتون أو الجوز إلى العجينة. يمكنك رش بذور الحنطة السوداء الخام أو الشوفان الخالي من الغلوتين أو حبة البركة أو السمسم على السطح. يمكنك تخزين الخبز مقطعًا في الفريزر بعد تقطيعه.

تفاصيل المنتج

- العلامة التجارية: Gluno
- بلد المنشأ: تركيا
- الكمية: 1000 جرام
- المكونات النشطة: دقيق الحنطة السوداء الخام، دقيق الذرة الرفيعة، نشا التابيوكا، نشا البطاطس، مسحوق قشور السيليوم، عامل رفع (بيكربونات الصوديوم)، ملح.
- التخزين: يُحفظ في مكان بارد وجاف وخالٍ من الروائح. لا تعرضه لأشعة الشمس المباشرة. بعد الاستخدام، حافظ على إغلاق العبوة بإحكام للمساعدة في تقليل تعرض خليط الدقيق للرطوبة والروائح المحيطة.

معلومات مهمة

يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مسببات الحساسية بالتحقق من معلومات مسببات الحساسية المحدثة على العبوة.