Mélange de farine de sarrasin sans gluten GLUNO 1000g

Description du produit

Le mélange de farine de sarrasin sans gluten GLUNO 1000g est une solution polyvalente et équilibrée, conçue pour enrichir votre cuisine sans gluten. Composé à 35% de farine de sarrasin cru et d'un mélange harmonieux d'autres farines et amidons sans gluten, il offre une base idéale pour une grande variété de recettes, des pains levés aux pâtisseries sucrées et salées.

Avantages clés

• Polyvalence culinaire : Un seul mélange de farine peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes, réduisant le besoin de différentes farines sans gluten pour le pain, la pizza ou les pâtisseries.
• Riche en sarrasin : La formule contient 35% de farine de sarrasin cru, apportant une saveur distinctive et des qualités nutritionnelles.
• Source de fibres : Ce produit est une source de fibres, contribuant à une alimentation équilibrée.
• Sans gluten et sans sucre ajouté : Idéal pour les régimes alimentaires spécifiques et ceux qui cherchent à éviter le gluten et les sucres ajoutés.
• Adaptabilité : Sa composition permet de l'utiliser aussi bien dans les pâtes levées que dans les préparations sucrées ou salées.

Mode d'emploi

Ce mélange peut être utilisé pour préparer des pâtes sans gluten dans de nombreuses recettes utilisant de la farine classique. La quantité d'eau, d'huile et d'autres ingrédients à ajouter au mélange peut varier selon la structure de la recette. Pour les pâtes levées, il est recommandé de respecter les mesures de la recette, car le rapport liquide et le temps de repos peuvent affecter la consistance finale.

Recette de pain sans gluten

Ingrédients : 500 g (1 sachet) de farine sans gluten Gluno, 10 g de levure sèche, 500 ml (2,5 tasses) d'eau tiède, 40 g (5 cuillères à soupe) d'huile végétale, 6 g (1 cuillère à café) de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre.

Préparation : Dans un bol mélangeur, combinez l'eau, l'huile végétale et le vinaigre. Ajoutez la farine sans gluten, la levure sèche et le sel, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous utilisez un batteur avec un crochet pétrisseur, mélangez pendant environ 3 à 4 minutes. Transférez la pâte molle et collante dans un moule à pain rectangulaire graissé et lissez la surface avec une spatule. Couvrez d'un linge humide sans toucher la pâte et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que son volume double. Badigeonnez la surface de la pâte levée avec de l'eau à l'aide d'un pinceau. Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 45 à 55 minutes. Après avoir sorti du four, attendez 10 minutes, démoulez et servez une fois complètement refroidi.

Que peut-on faire avec la farine de sarrasin sans gluten Gluno ?

L'utilisation de ce mélange ne se limite pas au pain. Grâce à sa structure adaptable à différents types de pâtes, de nombreuses recettes peuvent être préparées en cuisine.

• Types de pain : Peut être utilisé pour le pain de mie et diverses recettes de pain levé sans gluten.
• Pizza, pide et lahmacun : Peut être utilisé comme mélange de farine polyvalent pour préparer des bases de pizza, des pâtes à pide et à lahmacun.
• Lavaş, poğaça et börek : Peut être utilisé dans la pâte de diverses recettes, des pâtisseries salées au lavaş.
• Pâtisseries sucrées et salées : Peut être ajouté à diverses applications de pâtisserie selon les besoins de la recette.

Détails du produit

- Marque : Gluno
- Origine : Turquie
- Quantité : 1000g
- Ingrédients actifs : Farine de sarrasin cru, farine de sorgho, amidon de tapioca, amidon de pomme de terre, poudre de psyllium, bicarbonate de soude, sel.

Informations importantes

Conserver dans un endroit frais, sec et inodore. Ne pas exposer directement au soleil. Après utilisation, garder l'emballage fermé aide à réduire le contact du mélange de farine avec l'humidité et les odeurs ambiantes.

Il est recommandé aux personnes ayant des sensibilités aux allergènes de vérifier les informations actualisées sur les allergènes sur l'emballage.